Skatten i frysen

I lördags när jag var ute med vänner i Uppsala så lyckades jag med konststycket att dricka så förståndigt att jag inte blev bakis. Superskönt att slippa ligga en hel söndag i soffan o må dåligt. Det är liksom inte värt det.

Men igår mådde jag alltså prima och kunde köra hem redan kl.12 på dagen. När jag kom hem och insåg att jag inte hade så mycket roligt att äta i kylen började jag gräva i frysen. Vilken skattgömma det va!

Hittade pappas portionsförpackade svamppåse från 2012. Det fick blir grunden till middagen. När jag grävt runt lite i kyl, frys och skafferi så hade jag fått ihop en riktig LYXmiddag. Jag älskar när det blir så där supergott utan planering och recept!

Stekte några kycklingfiléer, hackade lite gul lök och en klyfta vitlök. Hällde på lite grädde, la ner fryst hackad spenat, kantarellerna och lite hackad persilja, även det från frysen. Salt, svartpeppar, citronpeppar. Puttrade ett tag medan jag kokade en påse ris (ja en såndär portionspåse). Klart!

Det här blev min söndagsmiddag. Skittråkigt utan bild på mäster verket jag veeeet!  Men här är en bild på pappas svamppåse som kompensation :-)